????? 千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老——这是浓香型白酒“老窖出好酒”的至高法则。自公元1573年（明朝万历年间）起持续酿造至今，450余年从未间断的1573国宝窖池群，是我国现存建造早、持续使用时间长、保存完整的国宝活文物窖池，是与都江堰并存于世的“活文物”。

????? 除了突出在地面以上的部分，地面以下还有?2—3?米深，窖池底面和顶面均为长方形，底面比顶面略小一些，呈一个倒置的立体梯形?。梯形的四个侧壁被称为窖壁，糊上泸州城外五渡溪的黄泥，打上竹钉巩固而成窖，成为白酒酿造完美的发酵容器?。有些窖池大小一致，且排列得整齐而规律，连窖与窖之间的距离都有严格要求?。这部分窖池正是泸州老窖的清代酿酒作坊持续使用到现在的老窖池群?。不同的作坊却建造出大小一致，分布整齐的窖池，由此便可以看出，泸州老窖早在清代就奠定了中国白酒酿酒发酵池的标准，对于窖池的大小和形状都有了具体的量化指标，此后，酿酒窖池的修建都以此为标准?。同时，从清朝开始，伴随着酿酒工艺的发展，规?；晌丝赡?，酿酒业开始由原来前店后坊的小作坊式经营逐渐过渡到厂商分离，这正是生产力发展所带来的巨大进步。

????? 国宝窖池群的生产现场没有任何机械化设备，并且所有的酿造环节都是沿用历经24代人口传心授的泸州老窖酒传统酿制技艺?。由于泸州老窖在浓香型技艺上的独特贡献，浓香型白酒又被称为“泸型酒”，泸州老窖也是“中国浓香技艺的开创者、浓香标准的制定者、浓香品牌的塑造者”，被誉为中国白酒的“浓香鼻祖”。

????? 1996年，泸州老窖明代酿酒老窖池被国务院颁布为行业首家“全国重点文物保护单位”。

????? 2013年，泸州老窖1619口百年以上老窖池群、16处酿酒作坊，以及纯阳洞、龙泉洞、醉翁洞三大藏酒洞一起并入第四批全国重点文物?；さノ?，文物入选数量、规模和类别均居全行业之首?。2006?年、2012?年和?2019?年，连续三次入选《中国世界文化遗产预备名单》。

????? 为了对这些窖池进行有效?；?，目前泸州老窖百年以上的明清窖池群，?已全部进入“全国重点文物保护单位?”?；っ?，而其它凡年满?30?年以上的老窖池皆成为泸州市级文物?；さノ唬枰粤⒎ū；ぁ?/p>