泸州老窖“久香牌曲药”通过国家质检总局生态原产地产品保护专家评定
更新时间:2016-12-01浏览次数:351
? ? ? 2016年11月30日,受国家质检总局委托,来自中国检验认证集团、山西出入境检验检疫局、中国科学院生态环境研究中心的相关领导专家,组成评审专家组,对泸州老窖“久香”牌曲药申报生态原产地产品?;と现は钅拷衅蓝?。

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? ? ? 会上,泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传承人许德富,就泸州老窖“久香”牌曲药的发展历史、生态特性、原产地特性、节能减排、市场开发等方面作了详细汇报。随后,评审专家组来到“久香”牌曲药的生产现场,通过眼观、手摸、鼻闻,实地查看了“久香”牌曲药的生产、发酵过程。


? ? ? 据悉,泸州老窖“久香”牌曲药是以小麦为原料,开放式生产操作,在人为控制工艺参数条件下,曲坯自然网罗环境中的微生物接种,微生物在曲坯内此消彼长地生长繁殖和进行物质代谢,发酵过程自然积温、自然风干,是一种典型的微生态制品。此次申报生态原产地产品?;は钅浚凑障喙胤煞ü婕氨曜?,生态原产地产品保护评定通则,生态原产地产品?;すぷ鞯荚蛴肷夭繁;て蓝际豕娣督凶酆掀蓝?。

? ? ? 最终,经过专家组的一致同意,泸州老窖“久香”牌曲药顺利通过此次国家质检总局生态原产地产品?;ぷ移蓝?。